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1 Zwiebel |
In Würfel schneiden und im Fett glasig dünsten |
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2 EL Fett |
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400 gr Kürbis 200 gr. Karotten |
In kleine Stücke schneiden Zu den Zwiebeln geben und dünsten, weichen Kürbis pürrieren |
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1/2 l Gemüsebrühe 1/2 l Milch |
Dazu geben |
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Salz, Pfeffer, Ingwer, evt. Sahne |
Würzen |
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1 EL Mandelblättchen oder Kürbiskerne |
Ohne Fett rösten und über die Suppe streuen. Falls die Suppe zu dünn ist, mit Stärkemehl abbinden |
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Kürbiscremesuppe